Тенденции на рынке мяса в России цены существенно снизились на курятину и свинину

За последнюю неделю в России отмечается ускоренное снижение оптовых цен на мясо птицы и свинину, сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные участников рынка.

Согласно информации за период с 20 по 24 ноября, цены на бедра бройлера снизились в среднем на 10%, достигнув отметки в 172 рубля за килограмм. Окорочки подешевели на 8% (до 182 рублей), а цена на филе уменьшилась на 3%, составив теперь 355 рублей за килограмм. Снижение также коснулось свиной грудинки, стоимость которой упала на 4% до 225 рублей, а также окорока и лопатки - на 3% для каждой из этих позиций.

Важно отметить, что несмотря на текущий спад цен, они остаются выше, чем в аналогичный период прошлого года, колеблясь в пределах 15-58%, в зависимости от категории мяса.

Источник газеты связывает текущее падение цен на курятину с ограничениями на экспорт, в то время как другие эксперты предполагают, что производители сами уменьшают цены из-за опасений по этому поводу. Также не исключено, что сдерживание цен со стороны производителей может повлиять на цены на свинину.

Предполагается, что снижение оптовых цен на мясо птицы и свинины связано с ограничением экспорта и опасениями поставщиков относительно возможных ограничений на вывоз мяса птицы. Пока крупные производители мяса воздерживаются от комментариев по этому вопросу.

Генеральный директор Национального союза свиноводов связывает падение цен на свинину с сезонными факторами и увеличением предложения на рынке. В ассоциации «Объединение мясопереработчиков» отмечают, что расширение предложения свинины должно способствовать стабилизации цен. Тем не менее, средние цены на мясо птицы остаются на высоком уровне.

Экономические аналитики прогнозируют, что снижение цен на мясо будет продолжаться до конца 2023 года из-за низкого спроса со стороны предприятий мясопереработки. В то время как производители говядины пока не видят предпосылок для снижения цен в ближайшей перспективе.

Министерство сельского хозяйства заявляет, что ценовая ситуация на продовольственном рынке находится под особым контролем, и правительство предпринимает меры для обеспечения доступности продуктов питания для населения.