В российских сосисках нашли опасный фермент «мясной клей»

Россельхознадзор обнаружил микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей», в сосисках от ряда российских производителей. Этот фермент может вызывать иммунные нарушения, проблемы с кишечником и повышать риск онкологии.

Нарушения найдены в продукции следующих брендов:

• «Стародворье», «Вязанка» (Владимирское ЗАО «Стародворские колбасы»);
• «Знать», «Колбасы от Макарова» (Пензенское ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.»);
• «Великолукский мясокомбинат» — фермент найден в детских сосисках.

Также обнаружены нарушения в молочной продукции: в твороге «Алтайская бурёнка» и молоке Саратовского молочного комбината нашли фальсифицированный жир. Плавленые сырки «7 утра» также не прошли проверку.

Россельхознадзор ввёл усиленный лабораторный контроль, передав данные в Роспотребнадзор.